SUGINISHIKI Yamahai Junmai Tenpo13

昭和初期の濃醇なタイプの純米酒をイメージして造っている純米酒です。当時は山廃酛と現在より低い精白の原料米を使った酸味のある濃醇な味わいの純米酒が主流だったようです。あえて室温で夏を越して熟成の味わいを出すようにしています。常温からお燗がお勧めです。2018年5月28日にフランスで開催された日本酒コンクール「蔵マスター」で「天保十三年」はプラチナ賞純米部門ベスト５に選ばれ、2019年の「蔵マスター」でも純米部門プラチナ賞に選ばれました。2020年の「蔵マスター」では純米部門金賞に選ばれました。

This Junmai-Shu is crafted with the image of a rich and full-bodied Junmai-Shu from the early Showa period. At that time, the mainstream style was a rich, acidic Junmai-Shu made using the Yamahai Moto method and rice with a lower polishing ratio than today. We intentionally allow it to mature over the summer at room temperature to develop its aged flavors. We recommend serving it room temp to hot. On May 28, 2018, at the "Kura Master" sake competition held in France, "Tenpo 13" was selected as one of the Top 5 Platinum Award winners in the Junmai category. In 2019, it also won the Platinum Award in the Junmai category, and in 2020, it received the Gold Award in the same category.

สาเกจุนไมนี้ถูกสร้างขึ้นโดยมีภาพลักษณ์ของสาเกจุนไมที่เข้มข้นและเต็มรสชาติจากยุคโชวะตอนต้น ในเวลานั้น สาเกจุนไมที่มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งผลิตด้วยวิธี ยามาฮาอิโมโตะ (Yamahai Moto) และข้าวที่มีอัตราการขัดสีต่ำกว่าปัจจุบันเป็นที่นิยม เราเลือกที่จะหมักให้สุกในช่วงฤดูร้อนที่อุณหภูมิห้อง เพื่อพัฒนารสชาติที่ลุ่มลึกของการบ่ม แนะนำให้ดื่มที่อุณหภูมิห้องถึงร้อน เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2018 ที่การประกวดสาเก "Kura Master" ในประเทศฝรั่งเศส "Tenpo 13" ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 5 อันดับสาเกรางวัลแพลตตินัม ในหมวดหมู่ Junmai ในปี 2019 ยังได้รับ รางวัลแพลตตินัม ในหมวดเดียวกัน และในปี 2020 ได้รับ รางวัลทองคำ ในหมวดหมู่เดียวกัน